Life of Ingrid

天然紅豆腐豬血湯

地址：北市昌吉街46-48號 / 吉林路310號

電話：(02)25961640 / (02)25112032

時間：09:00-22:00

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呼~ 本Blog的第一篇食記總算要誕生了！

雖然先前寫過不少篇食記 但…正好都沒有整理到這個blog來！謎之音：也太懶散了！！

總之…就來寫寫這個無意間發現的名店吧！

其實這家店的地方 就在我最近常去上瑜珈的大同運動中心旁邊

平常並不特別熱愛豬血湯的我

在經過幾次都發現大排長龍後

決定還是應該進去一探究竟！XDDD 

等候時 順道google了一下這家店的故事~ 

原來因為創始者發展出這種口感細緻滑順的豬血後

就給了它一個文雅的稱號：「紅豆腐」

不過因為常還是有人不知所以然~ 乾脆還是在招牌上打上「豬血湯」的名稱~ 

而招牌上的當然就是天篷元帥－豬八戒啦！

這樣雖然不是掛羊頭賣狗肉~ 

但是 掛著豬神賣豬血 好像在某種邏輯上也有點有趣 哈哈！

店面由46及48號二個店面組合而成~ 

但點餐和進入店裡都只能從46號哦！

雖然有二間店面 但因為黃昏時刻用餐的人實在太多

所以也不少人直接外帶 節省時間~ 

．魯肉飯 大$40 小$30

第一次到的我 因為做的功課不是太足夠 

還是依一般的習慣 點了飯加個豬血湯~  

魯肉飯上有著我喜歡的甜甜的菜(紅色那個 那是啥？！)

飯吃起來就會變得有些甜味~ 

魯肉則是肥瘦皆有的~ 有一點點偏油膩

但搭配上甜味似乎就比較不會那麼膩了~ 

．麻辣豬血湯  $65

再來就是重頭戲啦！

嗜辣的我 點了麻辣豬血湯~

送來桌時 整碗紅通通的… 害我有點擔心會不會太辣…

不過…事實證明 我的耐辣程度頗高 哈哈！

跟一般的豬血湯不一樣 吃起來沒有太重的腥味

而且真的就像豆腐一樣 吃起來很順口、很嫩

但… 因為是沙茶湯頭的 其實口味偏重~ 

吃到最後就會覺得好像有點口乾和鹹…

以往吃豬血湯 也常會吃到酸菜味

但這裡的倒不太有酸酸的口感~

反倒是有好多的蒜啊！！(吃得很開心 XD)

咦咦？！為什麼還送上一碗白湯？！ 我沒有叫啊？！

在跟工作人員確認後才知道

為了擔心顧客吃不慣麻辣豬血湯的口味 

都會另外再送上一碗原味的湯頭 

讓顧客可以自行調整鹹淡~ 

「而且豬血湯都可以再加哦！」工作人員很親切的提醒我~ 

( 雖然點麻辣的還是只能加原味的 有點感傷… 哈哈)

而且… 我發現其實我比較喜歡原味的湯頭耶！

口感很香醇、不會死鹹 大推！！:)  

店內另一個特色 是有多樣調味料 

讓大家能自行取用、搭配豬血湯食用～　

基本款的辣椒、沙茶是絕不會少的啦~ 

還有蒜泥、特調醬汁等~ (因為我吃得太開心 整個忘記拍調味料 下次去再補圖~)

另外就是有多種小菜　如大腸 似乎就是招牌菜色！

不過我只有一個人…實在吃不了這麼多　只好留待下次再來品嘗啦！

在同一條昌吉街上 有另一間據說也是老店新開的「小楊豬血湯」

聽說也很有名哦！下次有機會也可以去試看看~ :) 

最後送上菜單讓大家參考啦！

老實說… 其實不是太便宜呢~ ~"~